Name:Monascus Red
Other Name: Monascus Color, Monascus Pigment, Red Monascus, etc
Color Value:E100,  E150
Package: 10kgs/carton, 25kgs/drum
Description:
Monascus Red is produced by microorganisms of the genus Monascus. It is a water soluble obtained by mixing monascus  with steamed rice, by method of liquid deep fermentation in controlled temprature, without adding any chemical additives.  As it is natural and strong coloring ability, it is more and more widely used in meat products, drinks, bakery.
Advantage of Monascus Red:
Color is bright and natural,
100% natural product
Stable and high performance of coloration ,
Soluble in Water  and Alcohol ,
Application Fields of Monascus Red:
Sausage, Ham, Sauce, Condiment, Bakery, Drinks, etc.